Chez Moi Bistrot Moderne

Aquí, trabajar con productos locales es un compromiso diario, el del chef Julien Chataignère. Si quieres verlo trabajar, ¡siéntate en el mostrador! Todos los días, la pequeña carta del bistró ofrece una cocina tradicional, con reducciones controladas y un trabajo en torno a las especias (diferentes pimientos en el punto de mira). Tartar de gambas con cítricos y ponzu, cerdo bretón a baja temperatura o incluso foie gras con algas están por descubrir, además de una buena carta de vinos.