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👨🍳 ¡Hoy vamos a degustar! La Oficina de Turismo Destination Fougères le ofrece una receta con manzana: el Gratin Fougerais.
🍽Ingredientes:
- 250 g de puerro verde, cortado en trozos pequeños
- 500 g de papas
- 1/2 litro de sidra
- 10 cl de crema fresca
- 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
- y sal gruesa por supuesto!
🍳 Preparación:
- Pelar las patatas y cortarlas en tiras.
- Cortar el puerro en tiras finas.
- Freír el puerro verde en aceite de oliva en una cazuela también apta para horno.
- Precalentar el horno a 180° (th. 6)
- Agregue la sal gruesa y las papas a la cacerola y mezcle bien.
- Añadir la sidra, + agua para que quede todo bien cubierto
- Cuando hierva, apaga y mete la cacerola sin tapar durante 1 hora en el horno a 180°.
- Revuelva una o dos veces durante la cocción, ¡sin romper las papas!
- Añadir un poco de agua si es necesario.
- Pasada una hora, comprobar que las patatas estén cocidas, apagar el horno y dejar reposar.
- Justo antes de servir, añadir la nata líquida. Verter en una fuente para gratinar y llevar al horno, función grill, hasta que esté dorado.
Puedes degustar este plato como acompañamiento de los deliciosos menús de La CERRADO Auberge De Mesauboin en Billé.
Ven y descubre nuestra selección de sidras en el Tienda de la Oficina de Turismo de Destination Fougères. (L'El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consumir con moderación.)
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